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Poisson fumé au bois selon la tradition, servi avec sauce créole.
· Validation finale à l'étape récap ·
Aucun allergène déclaré.
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Magret de canard fumé au bois maison — chair tendre et fumée subtile.
Travers de porc fumés au bois lentement, jusqu'à fondre.
Cuisse de poulet fumée maison — alternative parfumée au poulet grillé.
